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Clafoutis aux deux tomates et polenta

Clafoutis aux deux tomates et polenta

Temps de préparation 55 min
Temps de cuisson 55 min
Type de plat Accueil
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 3 oeufs
  • 15 g de polenta fine
  • 25 cl de lait
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 30 g d'emmental râpé
  • 2 tomates green zebra
  • 6 tomates cerises
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe d'assaisonnement spaghetti
  • 1 pincée de sucre roux
  • 1/2 boule de mozzarella
  • 1 poignée de roquette
  • Sel, poivre

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 170°C. Lavez les tomates vertes, séchez-les, coupez-les en tranches.
  • Mettez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un plat allant au four et disposez les tranches de tomates vertes bien rangées, parsemez 1 cuillère à soupe de mélange spaghetti par dessus, du sel et du poivre, le sucre ; finissez par 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Mettez au four pendant 15 minutes puis ajoutez les tomates cerises coupées en 2 et prolongez de 15 minutes. Les tomates doivent ressortir avec peu de jus, sinon prolongez un peu mais attention que cela ne brûle pas. Réservez hors du four.
  • Dans une casserole, mettez le lait avec le sel, le poivre et la deuxième cuillère à soupe de mélange spaghetti et  l'ail, faites chauffer. Quand le lait est bien chaud, ajoutez en pluie la polenta. Mélangez sur feu doux jusqu'à ce que la polenta gonfle, soit  2 à 3 minutes.
  • Hors du feu, ajoutez un à un les œufs et mélangez bien. Ajoutez ensuite le fromage râpé et la moutarde. Mélangez.
  • Versez ce mélange sur les tomates. Déposez par dessus la mozzarella coupée en rondelles et saupoudrez encore un peu de mélange à spaghetti.
  • Mettez au four à 180°C pendant 20 minutes.
  • Servez parsemé de roquette.
Keyword mélange épices spaghettis, mélange spaghettis
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2 comments

  1. Bonjour.
    Ce gratin a l’air délicieux et c’est certainement l’une des meilleures façons de faire manger des légumes aux enfants.
    Merci pour la recette!

    1. Merci Esthelle 😉 Une recette testée et complètement adoptée pour les plus grands également !
      A très vite sur l’étal des épices

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