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Chausson géant poireau mozzarella et poivre rouge de Kampot

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Recette du chausson géant poireaux, mozza et Poivre Rouge de Kampot

Une calzone surprenante, qui mélange les saveurs de différentes cultures et pays. Idéale pour un repas vite préparé et accompagnée d'une salade verte.
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 poireaux
  • 300 ml de lait
  • 1 c. à soupe de fécule de mais
  • Sel Poivre
  • Noix de muscade
  • 1 boule de mozzarella
  • 8 grains poivre rouge de Kampot  

Instructions
 

  • Laver et couper en tranches fines les poireaux. Chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle y faire cuire les poireaux avec un peu d’eau, assaisonner à votre goût
  • Préparer la béchamel. Mélanger un peu de lait avec la fécule de maïs, bien fouetter puis verser le reste de lait, assaisonner, cuire, réserver.
  • Etaler la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie. Etaler la béchamel, répartir dessus les poireaux cuits, les tranches de mozzarella puis le poivre rouge de Kampot concassé au mortier.
  • Fermer le chausson, souder les bords avec un peu d’eau. Dorer le chausson avec un œuf.
  • Cuire 20 minutes dans le four à 200°.

Notes

Attention à ne pas trop garnir le chausson sinon l’intérieur peut couler.
Keyword poivre
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