Catégorie : Les basiques de la cuisine

Les basiques de la cuisine ce sont toutes ces préparations que l’oin peut faire chez soit à la maison, plutôt que de les acheter toutes prêtes dans le commerce, à des prix parfois exorbitants.
C’est aussi la satisfaction de faire soi-même des choses simples, avec des ingrédients choisis et sains.
Dans cette catégorie façon « cook it yourself » découvrez comment réaliser votre propre tahin, votre moutarde pour éviter la pénurie, ou tout simplement vos mélanges d’épices dosés à votre gout

Nous l’avons découvert il y quelques temps, une pénurie peut réveiller les consciences et l’envie de cuisiner ses propres basiques de la cuisine.

Pas envie de sortir dans les grandes surfaces, des prix trop chers. Nous avons tendance à souvent acheter du tout prêt. Mais facilité et rapidité ne rime pas toujours avec bonne santé. Sans compter le plaisir de faire soi même les choses.

Pensez à nos grands-mères. Certes elles avaient plus de temps que nous aujourd’hui. Mais si on réfléchis au plaisir et à la facilité du cook-it-yourself, on se dit que préparezr ses basques de la cuisine, c’est un peu une évidence.

Ici on vous a concocté des recettes simples, faciles et économiques. A doser selon vos goûts et votre palais.

Une moutarde maison à l’ancienne (pratique en ce moment), son propre mélange d’épices libanais, le zaatar maison, ou encore faire son tahin (ou tahiné) maison.