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Cake Salés aux Amandes et Arômes Herbacés (Molokheya)

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Cake Salés aux Amandes et Arômes Herbacés (Molokheya)

Temps de préparation 45 min
Temps de cuisson 35 min
Type de plat Plat principal
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 3 oeufs
  • 100 g de farine T 45
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c. à soupe bombée de poudre de molokheya
  • 100 g d'amandes entières mondées
  • 4 grosses c. à soupe bombée de sésame blond torréfié
  • 2 c. à café rase de graines de cumin
  • 1/2 c. à café de sel fin
  • 1 c. à café rase de coriandre en poudre
  • 1 c. à café rase de poivre moulu
  • 10 cl de lait végétal (ou autre)
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 60 g d'emmental râpé

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 180°c.
  • Dans un récipient, placez la farine, la levure, la poudre de molokheya, le sésame, les graines de cumin, le sel, le poivre et la coriandre en poudre. Cassez les 3 œufs au milieu, commencez à mélanger au fouet en ajoutant petit à petit l’huile et le lait.
  • Lorsque la pâte est homogène, laissez-la reposer 10 minutes pour quelle épaississe.
  • Incorporez 60 gr d'emmental râpé et les amandes entières.
  • Répartissez la pâte dans un moule à cake chemisé d'un papier cuisson et enfournez pour environ 35 minutes. Dégustez tiède ou froid !
Keyword molokheya
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One comment

  1. chris 06

    Bonsoir Cécile
    Ne manque t-il pas le dukkah???
    Je me suis trompée de lieu pour mon message. Pardon pour ma sottise.Bisous

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