Butternut rôtie
Ingrédients
- 1 grande butternut
- 2 c. à s. de beurre salé
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail
- 1 pincée de sel
- 1 pincée d'épices cajun
- 3 pincées de poivre noir moulu
- Persil
Instructions
- Préchauffer le four à 210°C. Enlever les graines de la butternut et la couper sur la longueur. L'éplucher puis la badigeonner d'huile d'olive. Saler et poivrer. Enfourner les 2 morceaux et les laisser rôtir pendant 20 min environ (jusqu'à ce qu'elles soient bien molles)
- Faire fondre le beurre dans un bol. Ajouter les épices cajun, l'ail haché et le poivre noir moulu.
- Une fois les 2 moitiés de butternut bien molles, les sortir du four et laisser refroidir. Couper des fentes (couper mais pas complètement) Badigeonner de la préparation au beurre.
- Remettre la butternut au four pendant 35min. Arroser de son jus de cuisson régulièrement. Servir garni de persil haché et d'une pincée de sel !
