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Butternut rôtie

Butternut rôtie

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Temps de préparation 1 h
Temps de cuisson 55 min
Type de plat Plat principal
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 grande butternut
  • 2 c. à s. de beurre salé
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 4 gousses d'ail
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée d'épices cajun
  • 3 pincées de poivre noir moulu
  • Persil

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 210°C.  Enlever les graines de la butternut et la couper sur la longueur. L'éplucher puis la badigeonner d'huile d'olive. Saler et poivrer. Enfourner les 2 morceaux et les laisser rôtir pendant 20 min environ (jusqu'à ce qu'elles soient bien molles)
  • Faire fondre le beurre dans un bol. Ajouter les épices cajun, l'ail haché et le poivre noir moulu.
  • Une fois les 2 moitiés de butternut bien molles, les sortir du four et laisser refroidir. Couper des fentes (couper mais pas complètement)  Badigeonner de la préparation au beurre.
  • Remettre la butternut au four pendant 35min. Arroser de son jus de cuisson régulièrement. Servir garni de persil haché et d'une pincée de sel !
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