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Brioche aux pépites de chocolat

Brioche aux pépites de chocolat

Brioche aux pépites de chocolat

Brioche aux pépites de chocolat

Temps de préparation 2 h 5 min
Temps de cuisson 35 min
Type de plat Accueil
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 350 g de farine
  • 8 g de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 c. à soupe de cacao en poudre
  • 250 ml de lait végétal (au choix)
  • 45 g de sucre de canne complet
  • 70 g de beurre de coco (peut être remplacée par de l'huile de colza par ex)
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de pépites de chocolat
  • Une poignée de mélange boulanger

Instructions
 

  • Mélangez les ingrédients secs en prenant soin de bien remuer, ajoutez le beurre fondu, puis le lait et pétrissez à la main pendant environ 10mn afin de former une boule bien homogène.
  • Couvrez avec un torchon et laissez gonflez pendant environ 1h30.
  • Pétrissez à nouveau et découper 3 pâtons, puis formez trois baguettes et tressez.
  • Badigeonnez la tresse de lait et parsemez des graines du boulanger.
  • Enfournez pendant 25mn environ à 180°

Notes

Bon appétit !
Keyword boulanger, mélange boulanger
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