Caractérisé par sa couleur grenat, le sumac est l’une des épices les plus prisées des grands chefs. Mais comment utiliser le sumac en cuisine ? Nous vous expliquons tout ! Légèrement acidulé, il se marie avec de nombreuses préparations culinaires. Se présentant en poudre onctueuse, il ne change pas le goût des aliments. Les bienfaits […]
Sans sommeil nous ne serions rien. Un bon sommeil est aussi important qu’une bonne alimentation . Il doit être réparateur, efficace, équilibré et de qualité. On vous dit tout sur comment choisir et quelles bonnes tisanes pour un sommeil réparateur. Un tisane pour aider nos enfants à s’apaiser et à bien dormir Pour les enfants, […]
La recette du sirop fraises basilic est une recette zero gaspi qui va vous permettre d’utiliser les queues de vos fraises. Ce sirop est inspiré d’une recette vielle comme le monde, celle du sirop de queues de fraises. Le principe est tout simple, au lieu de jeter les queues de fraises quand on les a […]
Un tiramisu fraises basilic? Mmmh rien que le nom nous met l’eau à la bouche. Et oui, la saison des fraises est enfin arrivée. Si on commence à voir arriver les fraises sur nos étals depuis mi-mars chez nous, dans le sud de la France (fraises locales et bio), on a préféré attendre qu’elles rougissent […]
Saviez vous que calquer votre alimentation en fonction des saisons était une excellente façon de bien se nourrir pour rester en bonne santé. Cela a autant de sens que de ne pas manger de tomates ou de fraises en hiver par exemple. On vous explique donc pourquoi les graines germées sont l’allié santé. Le printemps, […]
Nous y voilà, une nouvelle année, mais surtout la fin d’une première année de reprise. Alors nous avons décidé de vous faire un petit bilan de cette année passée, parce qu’on souhaite être au plus près de vous en étant transparents. En février cela fait 1 an que nous avons repris l’Etal des Epices. Cette […]
La detox d’après fêtes c’est bien sur le papier, mais attention à y aller en douceur. Pourquoi cela ? Parce que pendant les fêtes, votre organisme et particulièrement votre foi sont sur-sollicités. Ils travaillent énormément. Ainsi donc, si vous passez d’une période de consommation à outrance à une phase de diète drastique, votre organisme risque […]
On sort de l’hiver, les dernières pommes sont là et la saison des avocats démarre, nous avons donc associé ces 2 fruits pour vous proposer une recette de guacamole maison aux pommes, très facile à réaliser et qui va surprendre votre famille et vos invités. Très peu d’ingrédients sont nécessaires pour réaliser ce guacamole maison […]
Yassa (épices)
par Xavier T.
Curry Indien (doux)
par Regis Fournier
Curry Madras
par Regis Fournier
Mélange d'épices Chili
par Regis Fournier
Mélange d'épices Colombo
par Regis Fournier
