Sel fumé danois “Danish Smoked”

Ce sel de mer danois est fumé à froid au bois de hêtre. Il possède une odeur et un goût intenses qui rappellent les aliments fraîchement fumés. Il convient donc à tous les plats qui nécessitent un goût fumé supplémentaire.

Origine de ce sel fumé danois :

Ce sel originaire du Danemark est fumé à froid au bois de hêtre pendant 160 heures, avec un retournement toutes les heures.

Le fumage des sels remonte à l’époque des Vikings et les méthodes utilisées pour le fumage n’ont pas changé au fil du temps. La production de ce sel fumé danois est limitée à environ 100 kg par mois, car il s’agit d’un processus traditionnel long. Bien entendu, notre sel fumé est naturel et ne contient pas d’additifs.

Quel est sa composition ?

• sel de mer calibre 1-3 mm
• fumé à froid au bois de hêtre
• origine : Danemark

Avec quoi déguster ce sel fumé ?

L’arôme de fumée rehausse considérablement les saveurs existantes et ajoute un ¨petit whaou¨ supplémentaire qui vient parfaire votre plat :

• Notre sel fumé est particulièrement recommandé avec les viandes rôties ou grillées.
• Il peut également être utilisé avec des plats végétaliens et végétariens, en leur donnant un goût fumé et copieux sans avoir recours à des produits d’origine animale.
• Les produits à base de soja et les légumes assaisonnés avec notre sel fumé danois “Danish Smoked” donnent des résultats incroyables.