Sel du désert de Thar

Le désert du Thar s’étend le long de la frontière indo-pakistanaise, de la mer d’Oman aux montagnes du Pendjab. Autrefois, cette région était entièrement recouverte par les océans. Vestige d’une époque révolue, on trouve dans la région des gisements naturels de sel riches en minéraux. En outre, des veines d’eau saumâtre coulent sous le désert du Thar, qui sont directement alimentées par la mer d’Oman. À certains endroits, l’eau saumâtre remonte à la surface et forme des lacs salés.

Origine de ce sel du désert de Thar :

Pendant les mois d’été secs et ensoleillés, avec des températures pouvant atteindre 50 degrés, la plupart de ces lacs contenant de la saumure s’évaporent et laissent des dépôts de sel naturellement cristallisés. Seuls quelques éleveurs de bétail nomades vivent dans cette grande région stérile et sans industrie. Ainsi, le sel extrait ici n’est pas touché par les impuretés de notre civilisation. Le sel extrait avec soin est seulement tamisé et emballé dans une saline moderne, la diversité minérale complète est ainsi entièrement préservée.

Quel est sa composition ?

• sel fin calibre 0,1-5,0 mm
• origine : Pakistan

Avec quoi déguster ce sel ?

Le sel naturel gris clair a un goût de sel fort et légèrement acidulé.

En tant que sel de cuisine universel, il convient pour assaisonner toutes sortes d’aliments et de plats.