Oignon rose

Origine de l’oignon rose

Très réputé sur le marché européen, l’oignon rose s’est fait depuis des années une place de choix dans la cuisine et le cœur des Français. À ces débuts, ce produit nous provenait du Portugal. Et c’est d’ailleurs le cas de nombreux oignons disponible sur le marché de nos jours. C’est notamment au 17e siècle que l’on a commencé à l’utiliser.

Comment utiliser l’oignon ?

Il existe de nombreuses variétés d’oignon qui diffèrent par leur grosseur, leur couleur et leur saveur. On les utilise pratiquement partout dans la cuisine pour les sauces, les marinades, les salades… L’oignon rose a une saveur plus douce et plus sucrée que les autres. Quelque soit la variété, l’oignon déshydraté s’utilise en remplacement de l’oignon frais. Il sert d’accompagnement, aussi bien dans les vinaigrettes que dans les plats en sauce. Son goût relève les plats et sa couleur décore joliment vos présentations.
Actuellement, l’oignon rose est utilisé dans les spécialités du monde entier.

Les bienfaits de l’oignon rose : quels sont-ils ?

Voilà un aliment qui devrait être indispensable à notre nutrition et là où passe l’oignon, les rhumatismes trépassent, tout comme l’ail (étant de la même famille) il dissout l’acide urique (responsable de la maladie de la goutte touchant les reins, les articulations…), il lutte contre les infections grâce à ses sels de soude et sa potasse tout en alcalinisant le sang. En homéopathie, l’oignon est utilisé pour le traitement des inflammations des yeux et des voies respiratoires supérieures. Cette vulgarisation de l’utilisation de l’oignon rose a des impacts certains sur l’état de santé des particuliers. En effet, en premier lieu, cet ingrédient est considéré comme l’un des meilleurs antioxydants naturels possible.
Selon des recherches, l’oignon rose serait également un anti-inflammatoire de qualité, en plus d’être un anti-infectieux. Il suffit pour cela de le poser sur la zone infectée, la chaire vers le bas bien évidemment.

Vertus

• Diurétique
• Digestif
• Riche en produits minéraux
• Vitaminé A-B-C.