noix de muscade etal des epices
Noix de Muscade
0,706,90 Quantité

Noix de Muscade

0,706,90

La noix de Muscade a un arôme riche et chaud. Son goût est légèrement sucré. Sa saveur chaleureuse, douce et épicée s’obtient de la noix entière râpée au dernier moment sur le plat. Elle agrémente de nombreux légumes (pomme de terre, chou-fleur), viandes (agneau, mouton), sauces et desserts aux fruits. Râpée, elle parfume les farces, la béchamel, les quiches…On l’utilise également dans des préparations à base d’oeufs ou de fromage.

Effacer

Bénéficiez de ces avantages

  • Commandé avant 11:00 = expédié le jour même
  • Echantillon surprise dès 15€ d’achats
  • Livraison Mondial Relay offerte dès 39 euros
Paiement Sécurisé

paiement securise

Transports au choix

Origine des noix de Muscade :

La noix de Muscade est obtenue à partir du fruit du muscadier, arbre originaire d’Indonésie ou elle est appelée « l’œil de l’oiseau de feu ». Elle fut rapportée par les croisés et utilisée en Europe au XII è S pour la première fois. A partir du XV è S ce furent les hollandais qui s’imposèrent dans le commerce de la Muscade qui était à l’époque la plus chère des toutes les épices. De nos jours elle est plus accessible du fait de sa culture dans de nombreux pays : Inde, Sri-Lanka, Jamaïque, Brésil et Antilles. Au XVIII ème siècle Pierre Poivre a ramené de manière clandestine des plants de muscadier qu’il a planté sur l’Ile Bourbon (Ile de la Réunion) et l’Ile de France (Ile Maurice).

Utilisations de la noix de Muscade en cuisine :

Entière elle se râpe, la noix de Muscade à un arôme légèrement sucré, elle fait partie du mélange « quatre épices ». La Muscade est utilisé dans les préparations salées ; sauce béchamel, purée de pomme de terre, quiches, soupes, viandes …. Mais on la retrouve aussi dans des préparations sucrées comme la crème anglaise sur des salades de fruits. On s’en sert aussi pour parfumer des boissons chaudes. Elle entre dans la préparation d’une boisson très appréciée : l’eau de mélisse.

Les bienfaits thérapeutiques de la noix de Muscade :

La noix de Muscade réduit les inflammations de la gorge, facilite la digestion. Elle possède des vertus que nos grands-mères connaissaient bien, elle était souvent utilisée pour soigner la gastro-entérite et les rhumatismes. Tonifiante elle doit être prise en quantité modérée.

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
Qté

, ,

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Noix de Muscade”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *