Mélange d’épices thaï (cuisine thaïlandaise)

Origine du mélange d’épices thaï

Comme son nom l’indique, le mélange d’épices thaï est d’origine de la cuisine thaïlandaise. Il est utilisé dans les spécialités asiatiques pour parfumer les plats et donner de la valeur gustative à ces derniers. Pour information, les épices thaï sont un mélange d’épices composé de piment doux, poivron, ail, gingembre, cumin, coriandre, oignon, citronnelle. Sa saveur épicée et sa senteur ont depuis peu séduit les chefs européens, amateurs de saveurs d’ailleurs.

Utilisation des épices thaï

Les épices thaï s’utilisent en cuisine thaïlandaise pour apporter du goût aux différents plats. Elles se marient parfaitement avec les viandes, mais aussi avec les légumes. Dans la préparation des viandes rouges, les poulets, mais également dans l’assaisonnement des fruits de mer, ce mélange d’épices est très usité en Asie.
Le mélange d’épices thaï est également un moyen de relever les plats de légumineux. De quoi donner du caractère à vos sauces et à vos soupes, ainsi qu’à tous vos accompagnements, même les salades.
Il n’est pas rare en outre de voir les chefs apporter un peu plus de saveur et de senteur à leur riz avec ce type de mélange d’épices.

Les bienfaits du mélange d’épices thaï (cuisine thaïlandaise)

Comme déjà mentionner un peu plus haut, le mélange d’épices thaï la combinaison de plusieurs épices. Elles combinent en ce sens les bienfaits de chacun de ses ingrédients : tantôt pansement gastrique, tantôt régulateur de pression artérielle.
En consommer fréquemment peut aider à apporter un peu plus de stabilité dans votre alimentation. De quoi vous permettre de bien entretenir votre silhouette et chaque organe de votre corps.

Composition

• Piment doux
• Poivron
• Ail
• Gingembre
• Cumin
• Coriandre
• Citronnelle
• Oignon
• Mélange de diverses épices