Les épices chipolatas parfaites pour épater vos convives en réalisant vos chipolatas maison ! À cuisiner au barbecue, à la poêle ou au four, la chipolata est la saucisse star de l’été. En version faite maison, elle est encore meilleure et plus digeste. Alors laissez exprimer vos talents de cuisinier et réalisez vos saucisses maison avec ce mélange d’épices chipolata bio.
Composition de nos épices chipolatas bio
Quelles épices pour chipolata sont nécessaires pour réaliser de délicieuses saucisses délicatement parfumées ? Afin d’exprimer toute sa finesse aromatique, nous avons sélectionné les meilleures herbes et épices du sud de la France. Un mélange déjà prêt pour cuisiner facilement et avec plaisir cette viande estivale.
Ce mélange savoureux se compose de :
- sel fin
- oignon*
- betterave rouge*
- ail*
- dextrose*
- poivre noir*
- thym*
- basilic*
- origan*
- persil*
- ciboulette
Les ingrédients de ces épices chipolata sont *issus de l’agriculture biologique certifiée par Ecocert pour cuisiner tout en prenant soin de sa santé.
Les bienfaits du mélange épices chipolatas bio
Composé d’épices et d’herbes aromatiques, ce mélange bio est un véritable allié pour la santé.
En plus de parfumer délicatement vos chipolatas, ce mélange prend soin de vous. Le thym vous permet entre autres de réduire l’anxiété, l’origan est un antioxydant, le poivre et le basilic favorisent la digestion, etc.
De quoi se régaler tout en prenant soin de soi !
Comment utiliser notre mélange d’épices chipolatas bio ?
Ce mélange d’épices bio a été conçu pour faciliter la préparation de cette viande.
Justement dosées, les herbes et épices qui composent le mélange apportent une véritable touche méditerranéenne très appréciable.
Réveillez le cuisinier qui sommeille en vous et régalez vos proches en réalisant vous-même ce plat convivial.
Pour utiliser notre mélange d’épices chipolata bio, nous vous conseillons de doser en fonction de vos goûts :
- si vous les aimez très parfumées, vous pouvez incorporer 40 grammes de ce mélange bio dans votre farce
- si vous préférez les chipolatas au goût plus subtil, alors 20 grammes de ces épices suffiront.
L’origine de la chipolata
Son nom vient de « cipolla » qui signifie oignon en italien. La chipolata était à l’origine un plat populaire à base d’oignon et de mini saucisses.
Tout comme la merguez, elle est la star des barbecues et des repas conviviaux entre amis.
La chipolata désigne aujourd’hui une saucisse longue et fine. Elle se déguste nature, aromatisée, avec de la sauce, en gratin, grillée ou poêlée !
Recette chipolata maison
Ingrédients
- 900 grammes d’épaule de porc
- 20 grammes d’épices chipolata bio (de l'Etal des Epices bien sûr !)
- 3 mètres de boyaux frais
Instructions
- Passer les boyaux sous l’eau tiède pour les rincer.
- Hacher finement l’épaule de porc au hachoir à saucisse ou alors au couteau
- Ajouter le mélange d’épices à chipolata bio à la viande hachée. Mélanger le tout.
- Enfiler un boyau frais sur le bout d’un entonnoir et remplir le boyau de viande de porc. Ficeler le boyau tous les dix centimètres.
- Laisser reposer les chipolatas pendant 24 heures au réfrigérateur.
- Les déguster bien chaudes !
Hervé (client confirmé) –
Très bien 😊