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Marinade Sèche Bio – Rub
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Marinade Sèche Bio – Rub

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Devenez le roi du barbecue avec ce mélange d’épices pour marinade sèche bio. Aussi appelée « dry rub », la marinade sèche a l’avantage de ne contenir aucune matière grasse, pour une cuisine saine et une viande ou un poisson parfumé à souhait !

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agriculture biologique

Réalisez de délicieuses marinades et épatez vos convives avec ce mélange d’épices pour marinade sèche bio. Idéal pour parfumer vos viandes et poissons sur le grill, cette marinade sèche pour barbecue vous permet en quelques minutes de régaler vos invités ! Contrairement à la marinade à l’huile classique, ce « dry rub » parfume la viande en quelques secondes, sans avoir à attendre que la marinade fasse son effet ! Pratique ! Vos amis voudront votre secret à coup sûr !

Quelle est la composition de nos épices marinade sèche bio ?

Chez Étal des Épices, nous prenons soin de réaliser des mélanges à la fois sains et savoureux. Nos épices pour marinades sèches sont issues de l’agriculture biologique. Des ingrédients naturels qui garantissent une bonne santé pour un maximum de plaisir !

Un mélange d’épices, d’herbes aromatiques et de légumes séchés pour donner à vos viandes et poissons un goût incomparable !

Notre mélange de marinade sèche pour barbecue se compose de :

  • sel fin
  • curry (mélange d’épices)*
  • sucre blanc*
  • ail*
  • tomate*
  • oignon*
  • poivron rouge*
  • cumin*
  • romarin*
  • dextrose*
  • persil*
  • poivre noir*

*produits issus de l’agriculture biologique certifiée par Ecocert

L’origine de la marinade sèche « dry rub »

La marinade sèche pour barbecue vient des États-Unis. Aussi appelé « dry rub », ce type de marinade est très populaire dans le pays en raison de sa facilité d’utilisation. Cette préparation ne nécessite pas l’ajout d’huile. La viande est ainsi moins grasse pour un maximum de saveurs !

Les Américains aiment agrémenter leur viande de marinade pour leur donner plus de goût. La marinade sèche est un gain de temps puisqu’elle permet de réaliser des viandes et poissons parfumés à la minute. Contrairement à la marinade liquide, sa version sèche ne nécessite pas de temps de repos.

Vos convives pourront ainsi se régaler avec vos viandes et poissons préparés avec notre mélange pour marinade sèche bio. Quant à vous, c’est un gain de temps assuré qui vous permettra de passer plus de temps avec eux !

Comme utiliser notre mélange pour marinade sèche ?

Notre marinade sèche bio est très simple d’utilisation. Il suffit de frictionner la viande ou le poisson avec le mélange avant de le faire cuire au four ou sur le grill de votre barbecue.

Si vous souhaitez que la marinade forme une croûte à la cuisson, alors vous pouvez badigeonner votre viande d’huile avant d’y mettre le mélange pour marinade sèche bio.

recette effiloche boeuf marinade seche

Bœuf effiloché à la marinade sèche bio

Aline
Direction les États-Unis avec cette viande de bœuf fondante et parfumée grâce à notre marinade sèche bio.
Temps de préparation 2 h 15 min
Temps de cuisson 7 h
Temps total 9 h 30 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Américaine
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 1 kg de cou de bœuf
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 130 gr d’épices à marinade sèche bio de chez Étal des Épices

Instructions
 

  • Masser la viande de bœuf avec l’huile d’olive et l’enrober de 65 grammes de marinade sèche bio.
  • Envelopper la viande d’un film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant deux heures. Si le temps manque, passer cette étape, la viande sera tout de même parfumée
  • Faire cuire la viande environ 7 heures sur la grille du four, placée à mi-hauteur, à 110 °C
  • Une heure avant la fin de la cuisson, verser le reste de la marinade sèche bio (65 grammes) sur la viande.
  • Sortir la viande du four et l’effilocher.
  • Servir cette viande bien chaude avec des légumes.

Notes

Note : cette viande est délicieuse dans un burger !
Keyword marinade seche

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

25g, 50g, 100g, 250g

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