Fleur de Sel de Guérande

Une Fleur de Sel de Guérande d’exception (labels IGP et Nature & Progrès), cueillie à la main par notre partenaire Artisan Paludier : Artisans du Sel.

 Les Artisans du Sel c’est des Paludiers indépendants et un duo frère sœur à Guérande.

Créée en 1999 par un paludier de Guérande l’entreprise s’est petit à petit développée.

Elle est restée familiale avec Mérédith et Gautier Férard, frère et sœur originaires de la presqu’île, qui sont arrivés en Juin 2018.

Leurs domaines de compétences distincts et les différences de caractère s’imbriquent parfaitement sur le chemin de cette entreprise locale et écologique.

Une fleur de sel de guérande d’exception

Cueillie à fleur d’eau des œillets en fin de journée par les Paludiers, selon un savoir-faire ancestral millénaire, la Fleur de Sel des Artisans du Sel (paludiers à Guérande) révélera, parsemée par pincées, toutes vos envies.

Véritable trésor par sa texture blanche et fine elle exhausse les goûts et les saveurs comme nul autre.

Ses cristaux formés sous l’action du soleil et du vent ne sont ni broyés ni lavés afin de conserver toute leur richesse naturelle en oligo-éléments.

La Fleur de sel de Guérande est à la table ce que le gros sel est à la cuisine.

Artisans du Sel : une histoire familiale et humaine

Comme pour beaucoup d’autres produits proposés sur la boutique, nous avons choisi de vous proposer du sel de guérande produit à taille humaine, par des artisans portant des valeurs fortes. Une entreprise locale et écologique, les pieds sur terre (et dans les marais salants).

Un sel labellisé Nature et Progrès & IGP

Le Sel et la Fleur de Sel de Guérande des Artisans du Sel sont labellisés Nature & Progrès, le label Bio, et certifiée Indication Géographique Protégée.

Toutes les épices, herbes et algues sont issus de l’agriculture biologique et de qualité.