Mélange d’épices tex mex (cuisine mexicaine)

Origine du mélange d’épices Tex Mex

C’est dans la région de Rio Grande que le mélange d’épices Tex Mex trouve son origine. Les épices sont indissociables de la cuisine mexicaine. C’est une tradition qui a inspiré d’ailleurs les chefs du sud des États-Unis ainsi que ceux du reste du monde. En France nous utilisons de plus en plus ces épices dans notre cuisine pour une invitation au voyage garantie !

Utilisation du mélange Tex Mex

Avis aux amateurs de cuisine relevée, ce mélange est pour vous ! Viande rouge ou blanche, sandwich, pizza et bien d’autres encore se marient parfaitement avec ce mélange d’épices. Vous pouvez également l’utiliser pour vos plats de légumineux.
Au Mexique, le plat le plus populaire dans lequel on utilise ce mélange d’épices Tex Mex reste les « fajitas ». On peut également l’utiliser dans les chilis ou les bujitos et autres spécialités locales qui se sont invitées depuis quelques années dans la cuisine des ménages français.

Les bienfaits du mélange Tex Mex

Pour information, les épices Tex Mex sont composées de 11 ingrédients. On compte le piment doux, le piment fort, l’oignon, l’ail, le cumin, le curcuma, le laurier, la girofle, la muscade, le poivre noir et le thym. Autant de bienfaits à chaque épice ! Notamment: antiseptique, anti-inflammatoire, anti-cholestérol, antioxydant, antiallergique . Ces épices favorisent la digestion.

Recette avec le mélange d’épices tex mex

• Houmous aux épices tex mex
• Pilons de poulet aux épices