Le Curry Vert Khmer de La Plantation reprend une recette traditionnelle Khmère peu piquante aux notes citronnées et végétales. Les épices sont fraîchement moulues pour conserver tout l’arôme de ce curry
Le mélange Curry Vert Khmer
Ce curry vert est composé de : Feuilles de Citronnelle, Piment Long Doux Vert, Curcuma, Poivre de Kampot Vert Déshydraté, Fleur de sel, épices (dont ail).
Utilisation en cuisine : Idéal avec du lait de coco ou à sec ; pour accompagner tofu, poulet, canard, boeuf, crevettes, légumes.
N’hésitez pas à tester aussi le curry rouge Khmer du même producteur à Kampot, Cambodge
Le producteur : La Plantation
Créée en 2013, La Plantation, entreprise familiale, s’est engagée dans une politique durable et responsable de
développement et de production d’épices de qualité. Dans notre ferme modèle de la région de Kampot, au sud du Cambodge, nous appliquons les traditions séculaires pour préserver le goût original de chaque épice. Nous créons chaque année des mélanges et produits originaux, exportant le terroir unique de Kampot vers les meilleures tables à travers le monde.
Notre modèle de production respecte les principes du commerce équitable. Nos installations de transformation sur site nous permettent de traiter les poivres, épices, racines, feuilles et fruits dès leur récolte, préservant ainsi tous leurs arômes.
De la récolte à la ferme à la table du consommateur, nous privilégions une chaîne d’approvisionnement courte avec des distributeurs de confiance afin d’assurer la fraîcheur de nos épices
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