graines carvi blond etal des epices
Carvi Blond en graines
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Carvi Blond en graines

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De la famille de l’anis, le carvi a une saveur aromatique prononcée. Il se marie à merveille au fromage. Il peut également agrémenter des plats de légumes (soupe de carotte) ou de viande. On l’utilise également souvent pour parfumer pains, pâtisseries, saucisses..

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Description

Origine du carvi blond

Une plante qui est proche du cumin et de l’anis, le carvi blond est souvent appelé faux anis ou encore cumin de près. Sa graine est utilisée en cuisine. Pour l’histoire, le carvi blond serait la première épice la plus utilisée en Europe.

Que ce soit en entier, ou encore moulu, la graine du carvi blond reste un incontournable dans l’assaisonnement des plats depuis plusieurs années. Cette plante se différencie du carvi noir sur plusieurs éléments : son goût plus accentué et plus proche de l’anis. Par ailleurs, le carvi blond est également plus riche en huile essentiel que le carvi noir.

Utilisation du carvi blond

Connues depuis plus de 5000 ans, les graines de carvi dégagent un arôme chaud, doux et légèrement poivré. La graines de carvi blond est utilisé dans la cuisine orientale. Elle peut parfaitement convenir pour assaisonner les viandes de porc, le zébu ou encore de volaille, même si la plupart du temps, on l’utilise plus fréquemment pour macérer les viandes de poulet.

Le Carvi blond possède également des graines à l’arôme très accentuée, ce qui lui permet d’être un ingrédient idéal pour accompagner les soupes, la choucroute ou encore les ragoûts.

Etant une cousine très proche de l’anis, la graine du carvi blond peut également être utilisée dans les confiseries et pâtisseries. Elle peut tout à fait servir d’ingrédients pour donner un goût exquis à la salade, ou aux autres crudités.

Les bienfaits du carvi blond

Le Carvi blond est une plante qui est très bonne pour la santé. C’est une graine qui rend vos plats très savoureux. Cet ingrédient rajouté aux différents plats est reconnu pour ses propriétés bénéfiques pour stimuler l’activité de l’organisme. Elle permet de soulager les constipations, et de réduire les troubles gastriques. Elle détient des vertus pour améliorer la digestion, et peut être aussi un vermifuge efficace.

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
Poids

75g, 150g, 250g

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