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Piment doux

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    Description

    Le piment doux quintessence est idéal pour réaliser des sauces, pour des plats mijotés ou pour la réalisation de votre propre charcuterie. On l'utilise dans la cuisine Espagnole. C'est un piment traditionnel espagnol au fort pouvoir colorant idéal pour relever tous les plats à base de viandes et de légumes.

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    Les piments, connus depuis des milliers d'années, se cultivent dans toutes les régions chaudes du monde. Ils furent importés par Christophe Colomb et se répandirent rapidement partout.
    Le terme "piment" désigne indistinctement la plante, la gousse, les graines, les épices et les condiments qui sont tirés de ce fruit. Les piments sont de la même famille que les poivrons. Il doit son goût à un composant, la capsaïcine, qui agit violemment sur les papilles gustatives. Asta 130

    Utilisation : Les piments doux s'utilisent dans la préparation de sauces, de ragoûts ou dans la charcuterie.

    Vertus : Excitant, diurétique, stomachique.

     

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