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Vin Chaud (épices)

2,20 €
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  • 100g

Description

Ce mélange d'épices à base de cannelle et diverses épices est idéal pour agrémenter vin et cidre chauds. Ajouter le mélange au vin froid dans une casserole puis chauffer jusqu'à ébullition. Parfait en période de fêtes de fin d'année et de grand froid. Composition: cannelle, gingembre, muscade, girofle, poivre noir

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Origine du mélange vin chaud 

 

Le mélange vin chaud est un cocktail d’épices qui permet de préparer le vin chaud. Il se compose de poivre noir, de girofle, de cannelle, de muscade et de gingembre. Le vin chaud qui est une boisson qui se consomme idéalement pendant la saison hivernale est originaire d’Europe. Sur le vieux continent, il est très apprécié et très populaire depuis le Moyen-âge. Connu autrefois sous le nom de vin à la Française, la tradition de ce vin est devenue un élément incontournable de la fête de Noël dans un pays comme la Suède à partir des années 1980. Le vin chaud est également très prisé durant les marchés typiques de Noël alsaciens, dans les pays germaniques et en Autriche. La dégustation de cette boisson chaude remonte à 1420 puisque la cruche à vin chaud la plus vielle a été fabriquée à cette date. Connu sous le nom de hippocris ou ypocras, le vin chaud permettait à ceux qui le consommaient de rester en très bonne santé pour affronter les temps froids de l’hiver. Il remplit aujourd’hui encore ce rôle en plus de son utilisation pour la réalisation de plusieurs recettes. Cette boisson chaude est également appréciée depuis des siècles pour ses nombreux bienfaits pour la santé.

 

Utilisation en cuisine du mélange vin chaud


Comme mentionné précédemment, le mélange vin chaud est un ingrédient indispensable pour réaliser à la perfection vos recettes de vin chaud aux épices. Cependant, ce n’est pas l’unique usage en cuisine de ce concentré d’épices. Vous pouvez l’utiliser pour concocter d’autres mets avec un résultat irréprochable. Vous pouvez l’employer idéalement pour vos plats à la fois sucrés et salés. En effet, le mélange vin chaud se caractérise par sa saveur sucrée et douce.


Il a une composition qui en fait un mélange très proche du concentré d’épices à pain d’épices. C’est pour cette raison que vous pouvez vous servir de votre mélange vin chaud pour réaliser vos desserts notamment ceux à base de fruits comme par exemple les tartres. Il est en outre possible de l’employer pour donner un parfum particulier à vos biscuits.


Le mélange vin chaud est votre allié de choix si vous êtes un amateur de la cuisine nord africaine. Utilisez ce concentré d’épices pour un assaisonnement parfait de vos volailles ou encore de vos légumes. Dans ce cas, vous devez saupoudrer ½ cuillère ces deux recettes susmentionnées avec ce cocktail exceptionnel d’épices en fin de cuisson pour 2 personnes. Vous obtiendrez ainsi une préparation avec une saveur très orientale.


Réaliser la recette du vin chaud n’est pas une tâche difficile. Pour cette préparation, vous aurez besoin d’ingrédients comme le vin rouge idéalement pas obligatoire puisque vous pouvez tenter d’autres expériences. Un litre de vin rouge, deux cuillères à soupe de sirop de canne au miel ou à sucre roux et 5 cuillères à café du mélange d’épices pour Vin Chaud. A votre choix, vous avez la possibilité d’y ajouter certains fruits tels que les figues, les oranges et les citrons. Le résultat sera surprenant.


Pour ce qui est de la préparation proprement dite, vous devez simplement chauffer le mélange obtenu avec ces ingrédients pendant environ une vingtaine de minutes. Mais vous pouvez laisser votre recette chauffée durant une heure. Vous aurez dans ce cas un meilleur résultat avec moins d’acidité même si le taux d’alcool sera peu élevé. Vous pouvez déguster votre boisson chaude ainsi obtenue accompagnée d’un cake de noël aux fruits confits ou d’un pain d’épices. Il s’agit d’un vrai régal.

 

Bienfaits pour la santé du mélange vin chaud


Le vin chaud n’est pas une simple boisson. Il possède en effet des vertus thérapeutiques remarquables. Sa consommation permet de réduire les risques de démences séniles. De plus, il agit positivement sur la circulation sanguine. C’est en outre un antioxydant aux effets bénéfiques sur l’organisme.


Tout excès dans la consommation du vin chaud est nuisible pour la santé. Cela augmente le risque de prise de poids. C’est pour la raison pour laquelle la meilleure attitude à voir est de déguster modérément cette boisson chaude.


Vous pouvez remarquer que le vin chaud lorsqu’il se consomme dans des proportions raisonnables est très bénéfique pour votre santé. Il est important de tenir compte de ces conseils afin d’éviter les mauvaises surprises. Restez donc très vigilants pour ne pas aller au-delà de la quantité normalement tolérable.

 

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