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Kebab (épices)

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    Description

    Ce mélange d'épices Orientale s'utilise pour accompagner toutes les viandes et en particulier la viande à kebab.

    Composition: cumin, ail, piment doux, persil, curcuma, coriandre.

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    Origine de l’épice Kebab

    Le kebab est un plat d’origine orientale. Mais depuis quelques années, il est très populaire aussi en France. Il est très apprécié notamment par les petits et les grands. Ce mélange d'épices est incontournable à la préparation du kebab. Un kebab sans épice n’a pas de sens. Si ce mélange d'épices a été spécialement conçu pour remonter le goût de ce plat, les épices kebab peuvent également se marier à d’autres plats.

    Utilisation des épices Kebab

    Le mélange d'épices Kebab est constitué de paprika, de cumin, de coriandre, d'ail, d'oignon, d'origan, de persil, de piment, de cannelle et de poivre. Le tout donnera un mélange orangé et savoureux que vous devez notamment incorporer aux viandes de votre kebab.
    Il est préférable de le laisser mariner quelques heures avant la cuisson. Ceci permettra aux saveurs de s’imprégner et d'optimiser le parfum des épices pendant la cuisson de votre kebab. Comme il s’agit tout de même d’un mélange d'épices relevé, on vous conseille de ne pas avoir la main lourde pendant son utilisation. 1 cuillère à café par personne sera amplement suffisant.

    Les bienfaits des épices Kebab

    A chaque épice ses vertus ! L’ail, par exemple vous aide à réduire la pression artérielle. Le persil, quant à lui, est très efficace contre les problèmes digestifs. Le piment facilite la digestion et donne de l’appétit.

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      Ingrédients : 2 escalopes de dinde coupées en morceaux 1 c.s d’huile végétale 1 c. s d’ épices pour Kebab 3 c.s de yaourt nature Sel Pour la Sauce au yaourt : 1 pot de yaourt nature 1 c.c de jus de citron 1 c.s d’huile d’olive, Sel et poivre
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