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Panch Phoron

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  • 2,70 €
    • 75g
    • 150g

    Description

    Ce mélange d'épices entières aussi appelé "panch phora" s'emploie dans la cuisine indienne où il est ajouté à l'huile bouillante en début de cuisson. Composition : fenugrec, nigelle, graine de moutarde, fenouil et cumin. Le panch phoron agrémente les plats à base de légumes.

    Plus de détails

    Plus d'informations

    Composition : fénugrec, nigelle, graine de moutarde, fenouil et cumin.
    Ce mélange vient d'Inde et plus particulièrement de la région du Bengale (Calcutta).
    Il s'utilise dans quasiment toutes les préparations de plats à base de légumes
    et toujours de la même manière : faire chauffer de l'huile avec ce mélange
    et dès que les graines commencent à "sauter", rajouter les légumes cuits auparavant.

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