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Tilleul de Carpentras

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    Description

    Tilleul de Carpentras de qualité exceptionnelle. Il faut 13 à 18 g de tilleul pour 1 l d'eau. Son temps d'infusion est de 5 à 10 minutes dans une eau à 100°c. Les fleurs très odorantes du tilleul sont utilisées pour préparer des infusions calmantes et antispasmodiques. 

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    Qu'est ce que le tilleul de Carpentras?

    Il est réputé comme étant le meilleur tilleul de France. Le Tilleul est un arbre majestueux de 15 à 40 m de hauteur, à la longévité exceptionnelle (jusqu'à 500 ans); tronc droit, feuilles caduques entre 4 et 7cm de longueur et dentelées sur leur circonférence. Les fleurs odorantes, douces, de couleur jaune très pâle, sont petites et en grappes. Les fruits sont des petites capsules, plus ou moins globuleuses. On utilise fleurs et bractées.

    Origine du tilleul de Carpentras

    Ce tilleul provient de France.

    Utilisation du tilleul de Carpentras

    Le tilleul est utilisé pour parfumer des crèmes, des glaces et des entremets. Il est possible de relever sauces et fonds de cuisson en utilisant des décoctions. Les fleurs très odorantes du tilleul sont utilisées pour préparer des infusions. Il faut 13 à 18 g de tilleul pour 1 l d'eau. Son temps d'infusion est de 5 à 10 minutes dans une eau à 100°c.

    Vertus du tilleul de Carpentras

    Les fleurs très odorantes du tilleul sont utilisées pour préparer des infusions calmantes et antispasmodiques. Elles étaient aussi utilisées contre les vertiges et l'épilepsie.

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