Terrine de poulet à la nora

Terrine de poulet à la nora

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 450 g d’escalopes de poulet crues
  • 50 g de tomates séchées
  • 2 belles cuillères à soupe de nora
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • Environ ½ cuillère à café de sel
  • Environ ¼ cuillère à café de poivre

Préparation ( Recette à préparer de préférence la veille) 

  1. Préchauffer le four à 210°C. Mixer finement les pétales de tomates séchées. Réserver.
  2. Hacher le poulet.
  3. Battre les œufs avec la crème. Ajouter cette préparation à la chair de poulet. Incorporer la nora, le sel, le poivre. Mélanger assez longuement à l’aide d’une spatule en bois, de façon à obtenir une consistance assez homogène.
  4. Beurrer un moule à cake. Y verser la moitié de la préparation au poulet, puis les tomates séchées, et terminer avec le reste de la préparation.
  5. Enfourner pendant 40 min environ à 210°C. Laisser refroidir la terrine, puis la placer au frais pendant plusieurs heures (idéalement une nuit) avant de la servir en apéritif ou en entrée.

Popotes et cocottes

J'aime cuisiner, à condition que ça aille vite et que ça ne soit pas trop compliqué. Je partage avec vous mes recettes sucrées et salées, faciles mais toujours gourmandes!

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