Tajine rapide de poulet et abricot sec

Tajine rapide de poulet et abricot sec

Ingrédients

  • 2 blancs de poulet
  • 1 oignon émincé
  • ½ c.c de ras el hanout rouge
  • Une pincée de cannelle
  • Sel
  • 3 c.s d’huile d’olive
  • Une poignée d’abricots secs
  • 1 c.s de miel
  • 1 c.s de beurre
  • Quelques graines de sésame pour décorer

Préparation :

  1. Découper les blancs de poulet en morceaux.
  2. Dans une cocotte mettre l’huile d’olive et le beurre, l’oignon, les morceaux de poulet, ett ajouter les épices : raz el hanoute, la cannelle et le sel.
  3. Mélanger et laisser mijoter sur feu doux en remuant de temps à autre.
  4. Ajouter un petit fond d’eau, couvrir et laisser cuire 15 minutes.
  5. Tremper les abricots dans de l’eau pendant 10 minutes, les égoutter et les ajouter au blanc de poulet 5 minutes avant la fin de la cuisson.
  6. Ajouter le miel et remuer juste avant de retirer du feu. Servir dans un plat et saupoudrer des graines de sésame dessus pour décorer !

Ma Fleur d'oranger

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