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GALETTE VEGETARIENNE AUX LEGUMES TANDOORI

Galette végétarienne aux légumes tandoori

Ingrédients :

  • 200g de carottes
  • 200g de pommes de terre
  • 1 verre de petit pois d√©j√† cuit
  • 3 oeufs 30g de lait d’avoine
  • 40g de flocons d’avoine 1/2 C . √† caf√© d’√©pices tandoori

Préparation :

  1. √Čplucher et r√Ęper les carottes & pommes de terre.
  2. Faire chauffer une po√™le et y faire revenir dans un peu de mati√®re grasse les l√©gumes r√Ęp√©s (5 minutes) Laisser refroidir les l√©gumes.
  3. Puis dans un saladier mélanger tous les ingrédients.
  4. Former des petites galette √† la main (ou ici j’ai simplement rempli un cercle √† p√Ętisserie) et faites les cuire dans une po√™le de chaque c√īt√© pendant 5 minutes.
  5. Terminer ensuite la cuisson au four pendant 20 minutes √† 180¬įC.
Falafels tandoori à la patate douce

Falafels tandoori à la patate douce

Ingrédients pour 2 personnes :
  • 1 patate douce orange
  • 200g de pois-chiche
  • 1 √©chalote
  • 1 belle cuill√®re √† caf√© d’√©pices √† tandoori
  • 1 cuill√®re √† caf√© d’origan
  • Huile d’olive
  • Poivre
  • Hommos pour servir

Préparation

  1. La veille mettre à tremper les pois-chiches.
  2. Le jour même, cuire la patate douce à la vapeur et récupérer la chair.
  3. √Čmincer l’√©chalote.¬†Pr√©chauffer le four √† 180¬įC
  4. Dans le bol du mixeur mettre la chair de patate douce, les pois-chiches et l’√©chalote.
  5. Ajouter enfin les √©pices, mixer finement, jusqu’√† l’obtention d’une p√Ęte.¬†Rectifier l’assaisonnement.
  6. Former des boules avec la paume des mains et les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfuris√©.¬†Arroser d’huile et enfourner 20 min.
  7. D√©guster avec du hommos, une salade et des man’ouch√©.