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Riz au lait fraises poivre blanc Penja

Riz au lait et fraises poivre de penja

Ingrédients :
Pour le riz au lait : 

Pour les fraises :

  • 500g de fraises
  • 3 c.√† soupe de jus de citron
  • 50g de sucre
  • 2 c. √† caf√© de poivre blanc de penja ( ou 10 tours de moulin)

Préparation :

  1. Commencer par le riz au lait : faire bouillir le lait accompagné du sucre et de la gousse de vanille.
  2. Une fois le lait arriv√© √† √©bullition, ajouter le riz et baisser le feu pour une cuisson plus lente. M√©langer r√©guli√®rement √† l’aide d’une cuill√®re en bois pour √©viter que le riz ne colle au fond.
  3. Une fois que le lait devient crémeux et le riz cuit ( après environ 30-35min) retirer la gousse de vanille, couper le feu et laisser refroidir.
  4. Laver les fraises et les couper en 4. Les placer dans un saladier.
  5. Ajouter dans le saladier le jus de citron, le sucre et le poivre blanc de Penja
  6. Filmer pour recouvrir et mettre au réfrigérateur 2h avant de déguster
  7. Mettre le riz au lait dans des ramequins et verser les fraises par-dessus.
Quesadillas poivre blanc de penja

Quesadillas aux légumes grillés et poivre de penja

Ingrédients :

  • 1 petite courgette, coup√©e en tranches
  • 1 petite courge d’√©t√©, coup√©e en gros d√©s
  • 1 poivron rouge
  • 1 petit oignon rouge coup√© en tranches
  • 1 grand champignon Portobello, nettoy√© et tranch√©
  • 2 cuill√®res √† soupe d’huile d’olive
  • Un brin de sel avec une pointe d’√©pices barbecue
  • Un brin de poivre blanc de Penja
  • 4 tortillas
  • 4 cuill√®re √† soupe de pesto
  • 220g de mozzarella
  • 100g de fromage de ch√®vre

Préparation : 

  1. Arroser d’huile d’olive les l√©gumes tranch√©s et assaisonner avec du sel de barbecue et du poivre blanc
  2. Disposer les l√©gumes dans une po√™le et faire cuire ¬†3 minutes de chaque c√īt√©
  3. Retirer les légumes du feu et laisser refroidir pendant 5 minutes.
  4. Couper les l√©gumes grill√©s en fins morceaux d’environ 1cm et mettre de c√īt√©.
  5. Pour assembler chaque quesadilla suivre les étapes :
    - Etaler une tortilla avec 1 cuillère à soupe de pesto.
    - Ajouter 30g de mozzarella sur une moitié de la tortilla.
    - Ajouter ¬ľ des l√©gumes grill√©s et √©mietter 20g de fromage de ch√®vre dessus.
    - Ajouter encore 30g de mozzarella sur le dessus et plier la tortilla pour fermer.
  6. Placer la quesadilla sur un grill l√©g√®rement huil√© et cuire pendant 3 minutes de chaque c√īt√© jusqu’√† ce que le fromage soit enti√®rement fondu.
  7. Couper en deux et servir !