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Epice Nora

Salade crue de courgette, poivron et tomates, sauce tahini et √Īora

Ingrédients pour 1 personne :
  • 1 courgette
  • 1 poivron jaune ou rouge
  • 1 poign√©es de tomates cerises
  • 1 cuill√®re √† caf√© de tahini
  • 1 cuill√®re √† caf√© d’huile d’olive
  • 1 cuill√®re √† soupe de jus de citron
  • 1 cuill√®re √† caf√© de moutarde
  • 1 cuill√®re √† caf√© rase de thym frais
  • 1/2 cuill√®re √† caf√© de √Īora
  • Graines diverses pour servir

Préparation :

  1. Laver les légumes et les couper en tout petits dés.
  2. Mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce.
  3. Mélanger les légumes avec la sauce dans un grand bol
  4. Servir saupoudré de graines
Suprême de volaille farci à la nora et moutarde au miel

Suprême de volaille farci et moutarde au miel

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Co√Ľt : ‚ā¨‚ā¨ (environ 15‚ā¨)

 Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 filets de poulet
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 oignon rouge
  • 10g d’√©pices Nora
  • Sel, poivre
  • Moutarde Savora
  • Miel liquide
  • Vinaigre balsamique

Préparation 

  1. Commencez par faire revenir dans une po√™le beurr√©e la moiti√© d’un oignon rouge et le poivron finement coup√© environ 5 minutes. Ajoutez en fin de cuisson les √©pices Nora. Salez et poivrez.
  2. Coupez ensuite chacun de vos filets en deux sur un c√īt√© afin de les ouvrir compl√®tement. Ajoutez la farce √† l’int√©rieur puis refermez les.
  3. Enroulez ensuite les filets dans du film alimentaire et serrez les bien (tr√®s important pour qu’ils ne s’ouvrent pas pendant la cuisson).
  4. Plongez ensuite vos filets « plastifi√©s » dans de l’eau bouillante pendant environ 10 minutes (12 minutes si vos filets sont √©pais).
  5. Déballez ensuite vos filets et dressez !
  6. Pour la moutarde, il vous faut m√©langer la moutarde Savora, le miel et tr√®s peu de vinaigre balsamique. Dosez selon votre go√Ľt.