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Tarte fleurs de carotte aux graines de nigelle

Ingrédients (pour un moule rectangulaire) :

  • 1 pâte brisĂ©e
  • 4 belles carottes
  • 2 Ĺ“ufs
  • 100 g de fromage blanc
  • 1 cuillère Ă  soupe de moutarde
  • 1 cuillère Ă  soupe de graines de nigelle
  • sel, poivre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C. Foncez un moule à tarte avec la pâte. Piquez le fond avec une fourchette.
  2. Epluchez les carottes puis coupez-les en fines lanières Ă  l’aide d’une mandoline ou d’un Ă©pluche lĂ©gumes. Roulez ces lanières sur elles-mĂŞmes pour former des « fleurs » et disposez celles-ci sur la pâte brisĂ©e.
  3. Battez les Ĺ“ufs avec le fromage blanc et la moutarde. Ajoutez les graines de nigelle, salez et poivrez.
  4. Versez cette préparation sur les carottes. Enfournez. Faites cuire environ 40 minutes à 180°C.
CARRE CLEMENTINE GRAINES NIGELLE

Carré clémentine aux graines de nigelle

Ingrédients:
Pour le sablé:

Pour le flan:

  • 3 oeufs
  • 35 gr de farine
  • 130 gr de sucre
  • 125 ml de jus de clĂ©mentine (4/5)
  • zestes de 2 clĂ©mentines non traitĂ©es
Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un cul de poule, mĂ©langez le sucre et le beurre ramolli jusqu’Ă  homogĂ©nĂ©isation. Incorporez ensuite la farine et les graines de nigelle, mĂ©langez Ă  nouveau. Chemisez un moule et versez-y la pâte puis enfournez pour 15 mins.
  3. En sortant tassez la pâte avec le dos d’une cuillère, rĂ©servez.
  4. Pour le flan, dĂ©layez ensemble le sucre et les oeufs, puis ajoutez le jus de clĂ©mentine, les zestes râpĂ©s et la farine. Lorsque l’appareil est lisse, versez-le sur le sablĂ© et enfournez Ă  nouveau pour 20 mins.
  5. Laissez refroidir puis placez au frais au moins 2h.