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Burger et frites au thym maison

Burger et frites au thym maison

Ingrédients 

  • 2 Pains à burger
  • 1 Steak façon boucher
  • Feuilles de salade
  • 1 tomate
  • 2 pommes de terre à chair ferme
  • 1 Oignon rouge
  • 1 cuillère à soupe de Thym 
  • 1 cuillère à soupe de Mélange épices barbecue
  • 1 Tranche de cheddar
  • 1 Cornichon
  • Ketchup
  • Du gros sel
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation 

  1. Préchauffer le four à 210°C. Pendant ce temps, couper 4 carrés de papier cuisson et les huiler légèrement.
  2. Peler les pommes de terre et les couper en frite
  3. Répartir les frites sur chaque carré avec une noix de beurre et un peu d’huile d’olive. Saupoudrer le tout de thym et de gros sel. Refermer chaque papillote en roulant les bord et enfourner 30 min.
  4.  Pendant la cuisson des frites, cuire à la poêle le steak avec une noix de beurre et les épices barbecue.
  5. Étaler la sauce ketchup sur les pains à burger, déposer deux tranches de tomates, et une tranche d’oignon rouge.
  6. Ajouter par dessus le steak,  la salade et une tranche de cheddar
  7. Servir le burger avec les frites au thym à la sortie du four !

Bon appétit !

Des sauces aux épices pour la pierrade

Voici quelques idées de recettes de sauce à base d’ épices et d’aromates pour accompagner un repas autour d’une pierrade.
L’avantage avec une pierrade c’est qu’on peut y cuire beaucoup d’aliments différents, les viandes, les poissons, des légumes et même des fruits !

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Idées sauces pour les viandes :

Mélanger du curry ou du paprika dans une mayonnaise. (+sel et poivre)
Mélanger un yaourt 0% avec de l’ail et des fines herbes. (+sel et poivre)

Idées sauces pour les poissons :

Mélanger de la mayonnaise avec un mélange spécial rouille.
Mélanger les épices colombo avec de la mayo. (+sel et poivre)

Idées sauces pour les légumes :

Mélanger du fromage blanc avec de la ciboulette et un peu d’ail concassé . (+sel et poivre)
Mélanger un yaourt 0% avec de l’anis vert moulu . (+sel et poivre)

Idées sauces pour les fruits :

Mélanger un fromage blanc avec du réglisse en poudre . (+sucre)
Mélanger du miel avec un gousse de vanille + cannelle en poudre.
Mélanger un compote de pomme avec des épices à pain d’épices.

Et vous quelle est votre recette de sauce facile à réaliser ?