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biscuits anis orange

Biscuits anis et orange

Ingrédients :

  • 130g de farine basique
  • 130g de farine de bl√© compl√®te
  • 1 √† caf√© de levure boulang√®re
  • 110g de sucre brun
  • 1 c. √† soupe de zeste d’orange
  • 1 c. √† caf√© de graines d’anis
  • 120g de beurre en cube et ramollis √† temp√©rature ambiante
  • 180mL de lait
  • Une pinc√©e de sel

Préparation :

  1. Dans un bol pour robot culinaire, ajouter la farine, la levure, le sucre, le sel, les graines d’anis et les zestes d’orange jusqu’√† ce que le tout soit bien m√©lang√©.
  2. Incorporer le beurre dans le m√©lange pour obtenir une p√Ęte grossi√®re, ajouter le lait jusqu’√† former une p√Ęte coh√©sive.
  3. ¬†Retournez la p√Ęte sur une surface bien farin√©e. Sans trop travailler la p√Ęte, former deux boules de p√Ęte et aplatir chacun sur un petit disque. Envelopper dans du plastique et laisser refroidir au r√©frig√©rateur pendant au moins 30 minutes.
  4. Pendant ce temps, pr√©chauffer le four √† 180¬įC, et tapisser un plaque √† p√Ętisserie de papier cuisson.
  5. Sortir la p√Ęte du frigo et la remettre sur une surface bien farin√©e et rouler. √Ä l’aide d’un emporte pi√®ce, couper les biscuits individuels et transf√©rez-les soigneusement sur la plaque √† p√Ętisserie.
  6. Piquer 3-4 fois avec les dents d’une fourchette pour √©viter de souffler dans le four. Cuire au four pendant 15-20 minutes ou jusqu’√† ce qu’ils soient l√©g√®rement dor√©s, tournant √† mi-chemin pour assurer un brunissement uniforme.
  7. Refroidir pendant au moins dix minutes sur le plateau, puis transférer sur une grille pour continuer le refroidissement !

					
épices

Pain d’√©pices

Ingrédients 

Préparation

  1. Faire chauffer le miel au micro ondes
  2. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre vanillé, le sucre et toutes les épices.
  3. En remuant cette préparation, incorporer petit à petit 2 oeufs puis le lait tiède.
  4. Y ajouter le miel liquide chaud
  5. Verser cette préparation dans un moule à cake
  6. laisser cuire dans un four pr√©chauff√© √† 160¬įC pendant 1 h
  7. Laisser reposer 24heures avant de le consommer !