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Soupe de potiron et carottes aux épices cajun

Ingrédients pour 4 personnes :

  • Une tranche de 400 g de potiron
  • 2 carottes
  • 1 pomme de terre
  • 1 cuillère à soupe d’épices cajun
  • 1 noix de beurre
  • Eau
  • Sel
  • Quelques noix

Préparation 

  1. Épluchez le potiron, les carottes et la pomme de terre. Coupez le potiron et la pomme de terre en cube, et les carottes en rondelles.
  2. Faites chauffer une noix de beurre dans un fait-tout. Ajoutez les légumes et les épices. Mélangez afin de bien enrober les légumes. Faites revenir quelques minutes.
  3. Versez de l’eau dans le fait-tout. Elle doit juste recouvrir les légumes.
  4. Portez à ébullition. Faites mijoter pendant 20 min.
  5. Lorsque les légumes sont cuits, mixez-les avec le bouillon de cuisson. Salez.
  6. Avant de servir, décorez avec quelques noix concassées.

Popotes et cocottes

J'aime cuisiner, à condition que ça aille vite et que ça ne soit pas trop compliqué. Je partage avec vous mes recettes sucrées et salées, faciles mais toujours gourmandes!

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