Salade de haricots verts, pomme verte et melon au Panch Phoron

Salade de haricots verts, pomme verte et melon au Panch Phoron

Ingrédients pour 4 personnes

  • 300g de haricots verts frais
  • 2 pommes vertes
  • 1 melon mûr
  • 1/2 jus de citron
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 petite cuillère à café de moutarde
  • 3 cuillères à soupe de Panch Phoron
  • Poivre

Préparation

  1. Équeuter les haricots verts et les faire cuire dans de l’eau bouillante salée pendant environ 15 min.
  2. Egoutter et rincer dans l’eau glacée. Réserver.
  3. Peler les pommes et enlever le trognon, puis les couper en dés.
  4. Couper le melon en deux, retirer les pépins puis le couper en quatre. Enlever la peau et couper en dés.
  5. Mettre tous les ingrédients dans un saladier.
  6. Faire la vinaigrette en fouettant vivement l’huile avec le jus de citron et la moutarde. Poivrer.
  7. Mélanger la vinaigrette à la salade et ajouter le Panch Phoron. Déguster !

Rosenoisettes

Rosenoisettes est le blog d'une étudiante adorant la littérature, l'Histoire, les voyages, la nature et la cuisine. D'ailleurs la cuisine est au centre de mon quotidien, à tendance végéta*ienne et s'inspirant des saveurs du monde entier. Ce blog me permet de partager avec tous, cuisiniers amateurs ou connaisseurs, ces recettes saines et savoureuses.
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