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Salade de fruits d’hiver verveine gingembre

Ingrédients pour la salade (le reste de l’année, remplacez par d’autres fruits de saison)

  • 1 mangue
  • 2 kiwis
  • 1 poire
  • 1 orange
  • 1 clémentine

Ingrédients pour le sirop

Préparation : 

  1. Rincez le citron, nettoyez bien son écorce et coupez-le en rondelles.
  2. Mettez les rondelles dans une casserole et ajoutez le gingembre, la verveine, le sucre et 20 cl d’eau. Portez à ébullition et retirez du feu. Laissez infuser 10 minutes.
  3. Pendant ce temps, nettoyez, épluchez et coupez les fruits en dés, mettez-les dans un saladier.
  4. Filtrez le sirop. Versez le sirop sur les fruits et réservez au frais 6 h au moins avant de servir, idéalement une nuit entière pour laisser le parfum se diffuser au maximum.

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