poele macis

Poêlée de chou kale, panais et champignons aux graines de moutarde et macis

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 1 panais
  • 2 à 3 feuilles de chou kale
  • 50g de champignons de Paris
  • 1 petite cuillère à café de macis moulu
  • 1 petite cuillère à café de graines de moutarde
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 pincée de thym
  • beurre
  • sel, poivre

Préparation 

  1. Peler le panais et le couper en dés.
  2. Le faire cuire à la vapeur 4 à 5 min selon la grosseur des dés.
  3. Pendant ce temps laver les champignons et couper les pieds.
  4. Les émincer finement et les faire revenir dans une poêle.
  5. Laver les feuilles de chou kale, ôter la tige principale et le hacher.
  6. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle, ajouter le macis puis les légumes.
  7. Les faire griller avant d’ajouter le miel, le thym et les graines de moutarde.
  8. Ajuster l’assaisonnement et servir.

NB : vous pouvez remplacer le chou kale par des fleurettes de brocoli préalablement juste cuites à la vapeur !

Rosenoisettes

Rosenoisettes est le blog d'une étudiante adorant la littérature, l'Histoire, les voyages, la nature et la cuisine. D'ailleurs la cuisine est au centre de mon quotidien, à tendance végéta*ienne et s'inspirant des saveurs du monde entier. Ce blog me permet de partager avec tous, cuisiniers amateurs ou connaisseurs, ces recettes saines et savoureuses.
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A propos Rosenoisettes

Rosenoisettes est le blog d'une étudiante adorant la littérature, l'Histoire, les voyages, la nature et la cuisine. D'ailleurs la cuisine est au centre de mon quotidien, à tendance végéta*ienne et s'inspirant des saveurs du monde entier. Ce blog me permet de partager avec tous, cuisiniers amateurs ou connaisseurs, ces recettes saines et savoureuses.

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