pains aux céréales

Pains aux céréales

Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 300 ml d’eau tiède
  • 1 c.s de beurre ramolli
  • 1 c.s de miel
  • 10 g de levure sèche ou 20 g de levure fraîche
  • 1 c.c de sel
  • 1 jaune d’oeuf battu avec 2 c.s de lait
  • Le mélange de graines pour pain

Préparation :

  1. Dans un grand bol ou dans la cuve du robot mettre tout les ingrédients pour la pâte : La farine, le beurre ramolli, le miel, la levure, le sel.
  2. Ajouter l’eau tiède au fur et à mesure en ramassant la pâte. Bien pétrir pour avoir une pâte homogène et bien lisse.
  3. Laisser lever la pâte durant 1 heure et demi à 2 heures jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  4. Diviser la pâte en 8 boules, les placer sur la plaque du four habillée en papier sulfurisé.
  5. Couvrir et laisser lever 30 à 40 minutes.
  6. Chauffer le four à 200 ° , badigeonner le pain de jaune d’oeuf et saupoudrer du mélange de graines.
  7. Enfourner et laisser cuire durant 15 à 20 minutes.

 

Ma Fleur d'oranger

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