Mousseline de panais aux graines de fenouil

Mousseline de panais aux graines de fenouil

 Ingrédients pour 2 personnes

  • 500g de panais frais
  • 30g de beurre demi-sel
  • 10 cL de crème liquide
  • 1/2 cuillère à café de graines de fenouil

Préparation 

  1. Peler les panais et les couper en morceaux.
  2. Les faire cuire à la vapeur environ 5 min.
  3. Mettre les morceaux de panais avec les graines de fenouil dans un mixeur.
  4. Mixer le plus finement possible.
  5. Transvaser la purée dans une casserole et faire chauffer.
  6. Incorporer délicatement la crème et le beurre.
  7. Rectifier l’assaisonnement et servir.

Rosenoisettes

Rosenoisettes est le blog d'une étudiante adorant la littérature, l'Histoire, les voyages, la nature et la cuisine. D'ailleurs la cuisine est au centre de mon quotidien, à tendance végéta*ienne et s'inspirant des saveurs du monde entier. Ce blog me permet de partager avec tous, cuisiniers amateurs ou connaisseurs, ces recettes saines et savoureuses.
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Une réflexion au sujet de « Mousseline de panais aux graines de fenouil »

  1. Ibrahim

    Je ne la trouve pas moi non plus sur le site de L c9picerie. Elle ne smlebe pas avoir e9te9 mise en ligne encore. Mais entre temps, voici tout de meame la recette:

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