Mousse chocolat Tonka

Mousse Choco Tonka à la neige (facile !)

Ingrédients pour 8 grosses verrines 

Pour la mousse au chocolat

  • 1 tablette de chocolat noir ou lait selon préférence
  • 50g de sucre
  • 4 œufs
  • 1 fève de Tonka

Pour les blancs en neige 

  • 3 blancs d’œufs
  • 1 tasse à café de sucre glace

Préparation 

Préparation de la mousse au chocolat

  1. Séparer le jaune des blancs
  2. Faire fondre la tablette de chocolat au bain marie
  3. Mélanger les jaunes , le chocolat fondu, et le sucre
  4. Râper une fève de tonka et ajouter le tout à la préparation.
  5. Battre les blancs en neige
  6. Incorporer les blancs, dans la préparation chocolatée

Préparation des œufs en neige 

  1. Séparer le jaune et le blanc des œufs. Battre les blancs avec le sucre glace
  2. Mettre cette préparation dans un plat allant au four à micro onde
  3. Faire chauffer à puissance maximum pendant 1 min
  4. Disposer la mousse au chocolat dans des verrines
  5. Recouvrir chaque mousse avec les blancs en neige
  6. Décorer le tout avec des amandes effilées
  7. Mettre au réfrigérateur les verrines pendant plusieurs heures avant de déguster !

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