kofta et légumes au four

Keufta aux pommes de terre et tomates au four

Ingrédients 

  • 400 g de boeuf haché
  • 4 pommes de terre
  • 3 tomates
  • 2 c.c Epices pour keufta
  • Sel et poivre
  • 4 c.s d’huile d’olive
  • 2 c.s de persil ciselé

Préparation

  1. Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les faire cuire à la vapeur avec un peu de sel.
  2. Mélanger la viande hachée aux épices pour keufta, ajouter le persil.
  3. Couper des rondelles de tomate.
  4. Dans un plat allant au four, mettre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, disposer les rondelles de keufta, pommes de terre et tomates en les alternant. Saler et poivrer.
  5. Passer un filet d’huile d’olive par-dessus puis enfourner à 200° pour laisser cuire la viande et la tomate durant 20 minutes.
  6. Servir chaud.

Ma Fleur d'oranger

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