baies roses

Filets de cabillaud aux baies roses

Ingrédients :

  • 4 filets de cabillaud
  • 1 c.s de baies roses
  • Sel et poivre
  • Jus d’un demi-citron
  • 3 c.s de crème épaisse
  • 2 c.s de beurre

Préparation :

  1. Salez et poivrez les filets de poison et faites-les cuire à la poêle avec du beurre ou au four pendant 10 minutes.
  2. Récupérez le jus du poisson, mettez-le dans une casserole et y ajouter 1 cuillère à soupe de baies roses ainsi que le jus d’un demi citron.
  3. Laissez réduire un peu avant d’ajouter la crème, Portez à ébullition. Salez et poivrez selon le goût.
  4. Servez les filets de poisson nappés de sauce et accompagné de pommes de terre ou de riz.

Ma Fleur d'oranger

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