Falafels tandoori à la patate douce

Falafels tandoori à la patate douce

Ingrédients pour 2 personnes :
  • 1 patate douce orange
  • 200g de pois-chiche
  • 1 échalote
  • 1 belle cuillère à café d’épices à tandoori
  • 1 cuillère à café d’origan
  • Huile d’olive
  • Poivre
  • Hommos pour servir

Préparation

  1. La veille mettre à tremper les pois-chiches.
  2. Le jour même, cuire la patate douce à la vapeur et récupérer la chair.
  3. Émincer l’échalote. Préchauffer le four à 180°C
  4. Dans le bol du mixeur mettre la chair de patate douce, les pois-chiches et l’échalote.
  5. Ajouter enfin les épices, mixer finement, jusqu’à l’obtention d’une pâte. Rectifier l’assaisonnement.
  6. Former des boules avec la paume des mains et les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arroser d’huile et enfourner 20 min.
  7. Déguster avec du hommos, une salade et des man’ouché.

Rosenoisettes

Rosenoisettes est le blog d'une étudiante adorant la littérature, l'Histoire, les voyages, la nature et la cuisine. D'ailleurs la cuisine est au centre de mon quotidien, à tendance végéta*ienne et s'inspirant des saveurs du monde entier. Ce blog me permet de partager avec tous, cuisiniers amateurs ou connaisseurs, ces recettes saines et savoureuses.
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A propos Rosenoisettes

Rosenoisettes est le blog d'une étudiante adorant la littérature, l'Histoire, les voyages, la nature et la cuisine. D'ailleurs la cuisine est au centre de mon quotidien, à tendance végéta*ienne et s'inspirant des saveurs du monde entier. Ce blog me permet de partager avec tous, cuisiniers amateurs ou connaisseurs, ces recettes saines et savoureuses.

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