crumble-gingembre

Crumble de fruits d’été au gingembre

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 pêches blanches
  • 4 abricots
  • 30 g de farine
  • 30 g de poudre d’amandes
  • 30 g de beurre mou (mais non fondu)
  • 15 g de sucre
  • 15 g de cassonade
  • 2 cuillères à café rases de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café rase de vanille moulue

Préparation 

  1. Plongez les pêches une minute dans de l’eau bouillante. Laissez-les refroidir quelques instants puis épluchez-les.
  2. Coupez les pêches et les abricots en cubes. Dans un saladier, mélangez les fruits avec une cuillère à café de vanille moulue et une cuillère à café de gingembre. Laissez reposer pendant que vous préparez la pâte à crumble. Préchauffez le four à 180°C.
  3. Dans un autre récipient, versez la poudre d’amande, le sucre, la cassonade, la farine, une cuillère à café de gingembre. Mélangez le tout.
  4. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez cette pâte du bout des doigts afin d’obtenir une texture granuleuse.
  5. Beurrez un petit plat à gratin (ou des ramequins individuels). Versez-y les fruits. Répartissez la pâte à crumble dessus.
  6. Enfournez, laissez cuire 30 min à 180°C. Servez tiède.

Popotes et cocottes

J'aime cuisiner, à condition que ça aille vite et que ça ne soit pas trop compliqué. Je partage avec vous mes recettes sucrées et salées, faciles mais toujours gourmandes!

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