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Crackers aux graines de moutarde

Pour une quinzaine de crackers :

  • 50 g de gaudes (farine de maïs grillé)
  • 50 g de farine de blé
  • 20 g de flocons d’avoine
  • 50 g de graines de sésame
  • 30 g de graines de moutarde
  • 20 g de graines de tournesol
  • 20 g de graines de lin
  • 50 g d’huile d’olive
  • 50 g d’eau
  • 1 cuillère à café de fleur de sel
  • 1 pincée de bicarbonate alimentaire

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, versez tous les ingrédients sauf l’eau et l’huile. Mélangez.
  3. Ajoutez l’eau et l’huile, mélangez à nouveau afin de former une pâte homogène.
  4. Étalez cette pâte sur une feuille de papier cuisson, sur une épaisseur de 3 ou 4 mm.
  5. Enfournez, faites cuire 10 min à 180°C.
  6. Sortez du four. Découpez les formes de votre choix dans la pâte (carrés, triangles…).
  7. Enfournez à nouveau pour 10 à 15 min de cuisson (selon la taille et l’épaisseur des crackers).
  8. Servez les crackers froids, natures en guise de biscuits apéritifs, ou tartinés de houmous, de guacamole, de rillettes, de fromage…

Popotes et cocottes

J'aime cuisiner, à condition que ça aille vite et que ça ne soit pas trop compliqué. Je partage avec vous mes recettes sucrées et salées, faciles mais toujours gourmandes!

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