Crackers aux graines de moutarde jaune

Crackers aux graines de moutarde jaune

Ingrédients pour une cinquantaine de petits crackers

  • 160 g de farine de blé
  • 1 bonne pincée de sel
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 5 à 6 cuillères à soupe d’eau à température ambiante
  • 2 cuillères à soupe de graine de moutarde jaune

Préparation

  1. Dans un saladier, mélanger la farine et le sel.
  2. Ajouter l’huile d’olive et l’eau, mélanger. Ajouter les graines de moutarde jaune, et mélanger à nouveau. La pâte doit être souple et peu collante. Ne pas hésiter à ajouter un peu d’eau si elle est trop sèche.
  3. Étaler la pâte (5 mm environ) sur le plan de travail fariné.
  4. À l’aide d’un emporte-pièces, détailler les crackers. Les déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  5. Piquer chaque crackers à la fourchette pour éviter qu’ils ne gonflent trop à la cuisson.
  6. Enfournez pour 12 minutes dans un four chaud (180°C), jusqu’à ce que les crackers soient bien dorés.
  7. A la sortie du four, les laisser refroidir sur une grille avant de déguster. Ils peuvent se conserver 4-5 jours dans une boîte métallique.

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Suis mes aventures culinaires au fil des saisons : recettes salées mais surtout sucrées, très simples à un peu plus élaborées, coups de cœur et bonne humeur t'attendent chez moi !

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