Côtes de porc Cajun

Voici une recette très facile à réaliser mais qui ne laissera pas indifférent vos papilles.

Ingrédients pour 2 personnes
(temps de préparation : 15 min / temps de cuisson : 25 min)

  • 2 côtes de porc
  • 1 oignon
  • 2 cas d’huile de tournesol
  • 300 ml de bouillon de volaille
  • 1 cac 1/2 de mélange d’épices cajun
  • 1 cas de farine fluide
  • 1 cac de miel toutes fleurs

Préparation

  1. Faire revenir les côtes de porc dans une poêle contenant les 2 cas d’huile, environ 2 min de chaque côté. Réserver de côté.
  2. Avec l’huile restée dans la poêle, faire dorer les oignons émincés. Ajouter les épices cajun.
  3. Lorsque les oignons commencent à être translucides, ajouter la farine fluide et bien délayer. Mélanger et continuer la cuisson 3 min.
  4. Ajouter le bouillon de volaille et le miel, puis les côtes de porc. Laisser cuire à feu doux pendant 20 min.
  5. Déguster avec des petits pois ou bien du riz.
Recette élaborer par une de nos partenaires, Angélique du blog Palais des lys.

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