Ingrédients pour 10 cookies
- 125g de beurre
- 60g de cassonade
- 20g de miel
- 1 jaune d’Å“uf
- 130g de farine
- 1 pointe de couteau de bicarbonate
- 20g de cacao en poudre
- 100g de pépites de chocolat noir
- 4g de sel rose de l’Himalaya
Préparation :
- Faites préchauffer le four à 170°C.
- Faites ramollir le beurre, mais il ne doit pas être liquide. Ajoutez-y la cassonade, le miel, et le jaune d’Å“uf. Tamisez la farine avec le bicarbonate et la poudre de cacao puis incorporez-les au mélange précédent.
- Ecrasez les grains de sel rose et incorporez-les à la pâte avec les pépites de chocolat.
- Prélever la pâte avec une cuillère à glace et-la déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, aplatissez légèrement les cookies avec le dos de la cuillère et enfournez à 170°C pendant 15 minutes.
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