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Raïta de concombre

Raïta de concombre

Ingrédients ;

  • 1 beau concombre
  • 250 g de yaourt nature à la grecque
  • 1 petit oignon rouge ou un demi (selon la taille)
  • Fleur de sel
  • 1 cuillère à dessert de carvi moulu 
  • 2 tiges de ciboulette

Préparation :

  1. Eplucher et râper le concombre, le faire dégorger avec un peu de sel, au moins 30 minutes. Bien l’essorer.
  2. Eplucher l’oignon rouge et l’émincer finement.
  3. Dans un saladier rassembler le yaourt, le concombre égoutté, l’oignon rouge, de la fleur de sel, le carvi et bien mélanger.
  4. Mettre dans un joli pot et répartir les tiges de ciboulettes coupées.
  5. Servir frais avec du pain.
Houmous Tex mex

Houmous aux épices Tex Mex

Ingrédients :

  • 200g de pois chiches cuits et égoutés
  • 2 c. à soupe de graines de sésame
  • 1 c. à café rase de mélange tex mex
  • Huile d’olive.

Préparation :  

  1. Mettez les pois chiche, les graines de sésame et le mélange tex mex dans le bol du mixer. Ajoutez 3 c. à soupe d’huile d’olive et commencez à mixer.
  2. Ajoutez de l’huile d’olive petit à petit jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Versez le houmous dans un bol, et sortez les crackers ! Bon appétit ;)