chataigne

Biscuits moelleux à la crème de marron

Une recette signée Estelle.Z une de nos grandes gagnantes du concours Noël Gourmand

Ingrédients 

  • 200 g de crème de marron (celle de carrefour « reflets de France » est exquise)
  • 50 g de beurre
  • 2 œufs
  • 30 g de cassonade
  • 1 rasade de whisky (facultatif)
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 110g de farine blanche
  • 80 g de farine de châtaigne
  • 1 pincée de sel
  • Sucre glace (facultatif)
  • Éclats de marrons glacés (facultatif)

Préparation :

  1. Faire fondre le beurre puis mélanger à la crème de marron et au whisky de façon homogène
  2. Ajouter les œufs et le sucre et bien battre.
  3. Ajouter ensuite les farines tamisées, la levure et le sel. Mélanger à nouveau.
  4. Confectionner à la cuillère des boules de pâte de la taille d’une belle noix et y fourrer une belle pépite de marron glacé
  5. Les placer sur votre plaque en pensant à les espacer car elles s’étalent à la cuisson
  6. Les saupoudrer de sucre glace
  7. Enfourner à 180°c pendant 12 à 13 mn

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