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A propos Popotes et cocottes

J'aime cuisiner, à condition que ça aille vite et que ça ne soit pas trop compliqué. Je partage avec vous mes recettes sucrées et salées, faciles mais toujours gourmandes!

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Pizza au potiron et romarin

Ingrédients pour 1 pizza :

  • 150 g de potiron
  • 75 g de lardons de bacon
  • 1 boule de mozzarella
  • 2 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 1 cuillère à soupe de romarin
  • 1 pâte à pizza

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C. Epluchez le potiron, ôtez les graines et les parties filamenteuses. Coupez la chair en petits dés.
  2. Déposez les dés de potiron sur la plaque du four couverte de papier cuisson. Faites-les cuire 5 min. Retirez du four et montez le thermostat de celui-ci à 210°C.
  3. Etalez la pâte à pizza sur la plaque du four. Recouvrez-la de crème, puis déposez dessus les dés de potiron, les lardons et la mozzarella coupée en dés. Parsemez de romarin.
  4. Enfournez, laissez cuire la pizza 15 à 20 min (la pâte doit être dorée). Servez aussitôt.
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Bouchées de foie gras aux litchis et poivre timut

Ingrédients : 

Préparation :

  1. Faites toaster les tranches de pain d’épices puis coupez-les en 2 ou en 4 (selon la taille désirée pour vos bouchées).
  2. Coupez le foie gras en morceaux de la taille des toasts de pain d’épices.
  3. Epluchez les litchis, dénoyautez-les et coupez-les en deux.
  4. Montez les bouchées en déposant un morceau de foie gras et un demi litchi sur chaque toast de pain d’épices. Faites tenir le tout avec une pique en bois. Déposez une ou deux baies de poivre timut concassées sur chaque bouchée !