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A propos Hum ca sent bon

Manue, maman et super gourmande ! J’adore cuisiner pour ma famille et faire plaisir à mes amis. Je suis un bec sucré, sur mon blog vous trouverez une multitude de recettes de gouters, de gourmandises, de friandises. Mais aussi des recettes de pâtes que je propose tous les vendredis . En passant par chez moi vous direz Hum ça sent bon !

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Dos de lieu noir crumble au sel sésame noir wasabi

Ingrédients pour 3 gourmands :

  • 3 dos de lieu noir ou de cabillaud
  • 100 g de chapelure maison
  • 60 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de sel wasabi sésame noir L’Etal des Epices

 Préparation : 

  1. Mélanger la chapelure avec le beurre et le sel sésame noir wasabi, faire des grumeaux.
  2. Poser les dos de lieu noir dans un plat allant au four légèrement huilé. Répartir le crumble dessus.
  3. Cuire 10/15 minutes dans le four à 180°, selon l’épaisseur  du poisson.

Suggestion d’accompagnement :
Servir avec des tomates cuites au four et une polenta gratinée.

salade-carottes-persillade

Salade de carottes cuites à la persillade

Ingrédients : 

  • 5/6 carottes
  • 1 petite gousse d’ail
  • Sel poivre
  • 1 cuillère à dessert de Persillade
  • 1 pointe de cuillère à dessert de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 3 cuillères à soupe de d’huile de colza

 Préparation :

  1. Eplucher et couper les extrémités des carottes, les découper en fines rondelles à l’aide d’une mandoline.
  2. Chauffer une casserole d’eau salée et cuire les rondelles de carottes. Egoutter.
  3. Mélanger la moutarde et le sel, ajouter le vinaigre, l’huile puis la persillade, bien mélanger et verser sur les carottes mélanger.
  4. Mettre au frais jusqu’au moment de servir.